Rejestracja

Katsuobushi-płatki suszonego tuńczyka bonito -40g

Katsuobushi-płatki suszonego tuńczyka bonito -40g

Katsuobushi-płatki suszonego tuńczyka bonito -40g
Suszone płatki tuńczyka bonito dodadzą smaku i aromato naszym potrawom.
Produkt japoński firmy ""WadaQ"" - z samego serca sławnego tokijskiego targu rybnego Tsukiji.

Okonomiyaki
Takoyaki
Ohitashi

Więcej szczegółów


25,90 zł brutto

F014


Powiadom mnie kiedy będzie dostępny


Poprzednie Następne

Katsuobushi (jap. かつお節), czyli płatki startej suszonej ryby bonito (tuńczyk pasiasty) to niezbędny składnik w potrawach kuchni japońskiej. Katsuobushi są niezbędne do przygotowania dashi, czyli bulionu stanowiącego bazę dla wielu japońskich zup i sosów. Możemy również ozdobić nimi nasze potrawy.

Oferujemy Państwu starannie wyselekcjonowane płatki ryby bonito, przygotowane z największą dokładnością przez założony w 1925 roku sklep WadaQ, znajdujący się na słynnym tokijskim Tsukija – największym na świecie targu rybnym.

Suszone płatki tuńczyka bonito doskonale pasują do smażonego makaronu yakisoba, okonomiyaki, takoyaki oraz jako dodatek do zup i sałatek.

Katsuodashi – bulion sporządzany z suszonych płatków bonito. Wykorzystuje się go w kuchni japońskiej do przygotowania zup miso i innych zup.


☆Jak przyrządzić naturalny bulion katsuodashi:
Doprowadzamy wodę w garnku do wrzenia i zdejmujemy z ognia. Następnie wsypujemy suszone płatki bonito do garnka. (15 g suszonych płatków na 500 ml wody)
Gdy płatki opadną na dno garnka, odcedzamy za pomocą sitka i papierowego ręcznika. Nie wyciskamy płatków. Gotowe! Aromatyczne katsuodashi jest gotowe!

※ Jak przygotować ichiban dashi – klarowne dashi z bonito i kombu z pierwszego gotowania:
Przygotowane wcześniej kombu dashi doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia, a następnie dodajemy 15 g suszonych płatków bonito.
Gdy suszone płatki bonito opadną na dno garnka, odcedzamy za pomocą sitka i papierowego ręcznika. Nie wyciskamy płatków. Wykorzystując tak przygotowane dashi możemy przyrządzić wiele doskonałych japońskich potraw takich jak zupa miso czy zupa suimono.

Przepisy => Okonomiyaki

Składniki: płatki suszonej ryby bonito

Produkt japoński
Best Before: 2014-10-30

Brak komentarzy od klienta w tym momencie.

Tylko zarejestrowany użytkownik może opublikować nowy komentarz.