山椒（さんしょう）は、ジャパニーズペッパーと呼ばれており、古来より日本人に愛されてきた薬味・調味料です。　
縄文時代から利用されていたという記録も残っています。
風味が強く、臭みを消す為にも利用され、お吸い物やうなぎの蒲焼などに良く使われます。
香りの成分はサンショールといわれ、胃を爽快丈夫にし、食欲も増進させてくれると言われています。
マーボー豆腐、北京ダック、炒飯、煮豚などの中華料理にも広く利用されています。
その他、焼き鳥や醤油ラーメンなどにもひと振りしてください。
天ぷらなどの揚げ物にはぜひ『山椒塩』で。湯豆腐には『ポン酢＋山椒』の組み合わせで！
野菜スティックなどサラダには『山椒マヨ』がお奨めです。

賞味期限：2014-06-14
日本